『菜の花としらすのペペロンしょうゆ炒め』

材料（2〜3人分）

• 菜の花
  150g
• しらす
  30g
• にんにく
  1片
• 赤唐辛子（輪切り）
  1/3本分
• オリーブオイル（加熱用）
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ1/2
• オリーブオイル（仕上げ用）
  大さじ1/2

作り方

• 1

  菜の花は6〜7㎝長さに切る。太い茎は縦半分に切る。 にんにくは芯を除いてみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンににんにく、赤唐辛子（輪切り）、オリーブオイル（加熱用）を入れて弱火にかける。 香りが立ったら中火にし、菜の花の芯の部分を入れて炒める。

  
• 3

  全体に油が回ったら、葉の部分を入れて、しんなりするまで炒める。

  
• 4

  しらすを加えて炒め合わせ、しょうゆを回しかける。 火を止めて、オリーブオイル（仕上げ用）を回しかける。

  

ポイント

■しらすの代わりにちりめんじゃこでもおいしくできます。

作ってみた！

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