副菜
冷やしトマトのねぎ塩レモンだれ
投稿日2022/05/25
更新日2022/05/25
調理時間10分
ひんやり冷やしたスライストマトに、レモンの風味が効いたねぎ塩だれをたっぷりかけます。 暑い日におすすめです。 ビールにもぴったり！
材料2人分
- トマト1個
- ねぎ1/2本(約45g)
- Aレモン汁大さじ2
- Aごま油大さじ3
- A砂糖小さじ2前後
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩・おろしにんにく各小さじ1/4
作り方
ポイント
■トマトはしっかり冷やしておくとおいしいです。 切り方は横向きの輪切りがおすすめ。 縦に切ったり、くし形に切るよりも甘みが感じられ、ねぎ塩レモンだれの塩気を酸味によく合います。 ■砂糖は好みで加減してください。 ■ねぎ塩レモンだれは作りおきにも。 冷蔵で3日ほどもちます。
- 1
ボウルにA レモン汁大さじ2、ごま油大さじ3、砂糖小さじ2前後、鶏ガラスープの素小さじ1、塩・おろしにんにく各小さじ1/4を入れてよく混ぜ、ねぎをみじん切りにして加え、更に混ぜる。
- 2
トマトを1cm幅の輪切りにして皿に並べ、（1）をかける。 ※トマトは冷やしたものがおすすめです。
レシピID
437888
質問
作ってみた!
- 637549
2022/05/29 18:28
今晩作らせていただきました。ネギがなかったので玉ねぎで作りました。何よりレモンだれが美味しく、家族も喜んでいました。ありがとうございました！
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+