冷やしトマトのねぎ塩レモンだれ

• 10分

材料2人分

• トマト
  1個
• ねぎ
  1/2本(約45g)
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ2前後
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  塩・おろしにんにく
  各小さじ1/4

作り方

• 1

  ボウルにA レモン汁大さじ2、ごま油大さじ3、砂糖小さじ2前後、鶏ガラスープの素小さじ1、塩・おろしにんにく各小さじ1/4を入れてよく混ぜ、ねぎをみじん切りにして加え、更に混ぜる。

  
• 2

  トマトを1cm幅の輪切りにして皿に並べ、（1）をかける。 ※トマトは冷やしたものがおすすめです。

  

ポイント

■トマトはしっかり冷やしておくとおいしいです。 切り方は横向きの輪切りがおすすめ。 縦に切ったり、くし形に切るよりも甘みが感じられ、ねぎ塩レモンだれの塩気を酸味によく合います。 ■砂糖は好みで加減してください。 ■ねぎ塩レモンだれは作りおきにも。 冷蔵で3日ほどもちます。

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