【厚揚げとねぎ塩昆布の旨だし春巻き】包むまで5分！

材料（10本分）

• 春巻きの皮
  10枚
• 厚揚げ
  １パック
• ねぎ
  1本(100g)
• 塩昆布
  15g(味しっかり派は20g)
• A
  白だし（4倍濃縮）
  大さじ2
• A
  かんたん酢
  小さじ2
• A
  水
  大さじ1
• A
  粗挽きブラックペッパー
  少々
• 柚子胡椒
  適量
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  厚揚げは1つを縦に5等分にする。 ねぎは斜めぎりにし、塩昆布と和える。 春巻きの皮は常温に戻しておく。 A 白だし（4倍濃縮）大さじ2、かんたん酢小さじ2、水大さじ1、粗挽きブラックペッパー少々は混ぜ合わせて器に盛っておく。

• 1

  春巻きの皮に厚揚げ、ねぎ塩昆布をのせ包む。 包み終わりは水で溶いた小麦粉で留める。

  
• 2

  180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。

  
• 3

  器に盛り付け、柚子胡椒を添える。

  

ポイント

具は火を通さなくても大丈夫な食材のため、皮がきつね色になったらOKです！ 厚揚げのおかげで、形も綺麗に巻けます♪

作ってみた！

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