副菜
夏きゅうりの昆布茶付け
投稿日2019/08/14
更新日2019/08/14
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
簡単スピード夏レシピ。箸休めになる、昆布茶の旨みが効いた浅漬けです。
材料（500ｇ分）
- ミニきゅうり12～3本(450～500ｇくらい)
- 粉末昆布茶小さじ2
- 塩小さじ1/4
- しょう油小さじ1/2
- みりん小さじ1/2
- 輪切り赤唐がらし適量
作り方
ポイント
3時間ほどで味が染みてきますが、一晩漬けると更に馴染んで美味しくなります。ご飯と一緒に、ビールのおつまみに、そのまま食べるのはもちろん、刻んで冷ややっこに乗せるのもおすすめです。
- 準
ミニきゅうりの両端を切り落とし、表面に包丁の持ち手側の角で、数か所まんべんなく浅く刺し、味を染み込みやすくしておく。
- 1
ジップ付きのビニール袋に、全ての材料（きゅうり、粉末昆布茶、塩、しょう油、みりん、輪切り赤唐がらし）を入れ、上から、調味料が混ざるように軽く揉む。
- 2
冷蔵庫で3時間ほど冷やしながら漬け込んで、出来上がり。
レシピID
379032
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