夏きゅうりの昆布茶付け

材料（500ｇ分）

• ミニきゅうり
  12～3本(450～500ｇくらい)
• 粉末昆布茶
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• しょう油
  小さじ1/2
• みりん
  小さじ1/2
• 輪切り赤唐がらし
  適量

作り方

• 下準備
  ミニきゅうりの両端を切り落とし、表面に包丁の持ち手側の角で、数か所まんべんなく浅く刺し、味を染み込みやすくしておく。

• 1

  ジップ付きのビニール袋に、全ての材料（きゅうり、粉末昆布茶、塩、しょう油、みりん、輪切り赤唐がらし）を入れ、上から、調味料が混ざるように軽く揉む。

• 2

  冷蔵庫で3時間ほど冷やしながら漬け込んで、出来上がり。

ポイント

3時間ほどで味が染みてきますが、一晩漬けると更に馴染んで美味しくなります。ご飯と一緒に、ビールのおつまみに、そのまま食べるのはもちろん、刻んで冷ややっこに乗せるのもおすすめです。

作ってみた！

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