デザート
カリカリほくほく！クリスピー大学芋
投稿日2022/02/28
更新日2022/02/28
調理時間45分
ほっこりおやつ大学芋のアレンジレシピです。甘じょっぱいさつまいもの上の部分はカリカリで、中はホクホクでしっとり。熱々のうちのアイスを乗せれば、溶けながらさつまいもに絡んで、美味しさが増します！
材料4人分（直径約15cmスキレット2台分）
- さつまいも750g(細め3本使用)
- A有塩バター60g
- A砂糖大さじ3～4
- A醤油小さじ2
- 砂糖ふたつまみくらい(まぶす用)
- バニラアイス1カップ
- 黒ゴマ適量さつま
作り方
ポイント
ガスオーブン上段を使っています。焼き時間は目安にしてください。レンジであらかじめ加熱することで、時短になりますよ！
- 準
さつまいもは、スライサーで1～2㎜幅の薄切りにし、10分ほど水に浸けたら、洗い流し、ザルにあげておく。
- 1
キッチンペーパーで水分をふき取ったさつまいもを耐熱容器に入れ、レンジ600ｗで約10分、しんなりするまで加熱する。
- 2
別の耐熱容器にA 有塩バター60g、砂糖大さじ3～4、醤油小さじ2を入れ、レンジ600ｗで1分加熱し溶かしたら、さつまいもに和える。（砂糖は完全に溶けなくても大丈夫です。）
- 3
上から砂糖をまぶし、200度に熱したオーブンで20～25分ほど焼く。
- 4
熱々のうちにバニラアイスを乗せ、黒ゴマを振りかけたら、出来上がり。
レシピID
432505
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