カリカリほくほく！クリスピー大学芋

• 45分

材料4人分（直径約15cmスキレット2台分）

• さつまいも
  750g(細め3本使用)
• A
  有塩バター
  60g
• A
  砂糖
  大さじ3～4
• A
  醤油
  小さじ2
• 砂糖
  ふたつまみくらい(まぶす用)
• バニラアイス
  1カップ
• 黒ゴマ
  適量さつま

作り方

• 下準備
  さつまいもは、スライサーで1～2㎜幅の薄切りにし、10分ほど水に浸けたら、洗い流し、ザルにあげておく。

• 1

  キッチンペーパーで水分をふき取ったさつまいもを耐熱容器に入れ、レンジ600ｗで約10分、しんなりするまで加熱する。

• 2

  別の耐熱容器にA 有塩バター60g、砂糖大さじ3～4、醤油小さじ2を入れ、レンジ600ｗで1分加熱し溶かしたら、さつまいもに和える。（砂糖は完全に溶けなくても大丈夫です。）

• 3

  上から砂糖をまぶし、200度に熱したオーブンで20～25分ほど焼く。

• 4

  熱々のうちにバニラアイスを乗せ、黒ゴマを振りかけたら、出来上がり。

ポイント

ガスオーブン上段を使っています。焼き時間は目安にしてください。レンジであらかじめ加熱することで、時短になりますよ！

作ってみた！

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