【おだしで作るポテトサラダ】ほっこり優しい美味しさ

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• 卵
  2個
• ハム
  ４枚
• マヨネーズ
  小さじ2
• 塩、こしょう
  適量
• A
  水
  300g
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• かいわれ大根
  お好みで

作り方

• 下準備
  卵：沸騰したお湯に7分半卵を茹で、すぐに冷水で冷やして殻をむく。 じゃがいも：皮を剥き、水にさらし、一口サイズに切る。 ハム：細切りにする。

• 1

  鍋にA 水300g、みりん大さじ1、醤油大さじ1、和風顆粒だし小さじ1を入れて沸騰させる。

• 2

  ゆで卵、じゃがいもを入れてジャガイモが柔らかくなるまで茹でる。

  
• 3

  ゆで卵、じゃがいもを取り出して粗くつぶす。

  
• 4

  ハム、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて混ぜる。

  
• 5

  器に盛り付けかいわれ大根をのせる。

  

ポイント

じゃがいもはお鍋で柔らかくすることで、滑らかなポテトサラダになります。 じゃがいもと卵におだしをしっかり染みさせてください。

作ってみた！

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