【夏ハヤシライス】完熟トマトたっぷり♪

材料4人分

• 牛肉（国産）
  400g
• 完熟トマト
  3個(約450g)
• 舞茸
  １パック(約100g)
• にくにく
  ひとかけ
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 油
  大さじ1
• 小麦粉
  大さじ2
• ケチャップ
  大さじ5
• 中濃ソース
  大さじ2と1/2
• 水
  100ml
• バター
  20g

作り方

• 1

  完熟トマトはざく切り、にんにくはみじん切り、舞茸は手でさく。 牛肉（国産）は大きければ食べやすいサイズに切る。

  
• 2

  フライパンに油とにくにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらにんにくを一度取り出す。

  
• 3

  フライパンに牛肉を入れ、塩とこしょうをふって炒め、色が変わってきたら舞茸を加えてサッと炒める。小麦粉を加え、全体に絡める。

  
• 4

  トマトと水を加え、トマトをつぶしながら中火で5〜7分煮込む。

  
• 5

  ケチャップと中濃ソースを加え、とろみがつくまで煮詰める。仕上げにバターを加えて完成。

  

ポイント

※トマトは皮ごと使っても大丈夫です。 ※トマトの酸味や中濃ソースの種類によって風味が変わることもあるので、 お好みでケチャップや中濃ソース、塩を足して調整してください😌 ※牛肉はやわらかく旨みのある国産牛をおすすめします。

作ってみた！

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