【子どもに人気!】時短で作れる!サクサクフライドポテト

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2020.05.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID 392717

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

子どもが大好きなフライドポテト。
手作りだとシンプルな材料で作れるので、安心安全ですよね。
揚げ油もオリーブオイルを使うことで、身体にも優しく、食後も胃もたれしにくいです。
じゃがいもは揚げる前に、あらかじめレンジで軽く火を通しておくので、揚げ時間も少なく時短で作れます。
子どものおやつや、ホームパーティーの機会にもどうぞ!

    材料(3~4人分相当)
    じゃがいも(男爵) 2個(約300g)
    片栗粉 大さじ1.5
    小麦粉 大さじ1.5
    適量
    オリーブオイル 適量
    作り方
    Point!
    お好みで青のりやコンソメをまぶしても美味しいです。
    1. じゃがいも(男爵)は皮ごと良く洗い、2cm幅程度の棒状に切り、水に約5分さらす。
    2. ザルに取り耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけ、600Wで約2分半加熱する(場所によって加熱ムラが出るので、加熱が足りない場合は30秒追加する)
    3. キッチンペーパーで水気をふき取り、ビニール袋に入れ、片栗粉、小麦粉を加えて袋を振り、全体にまぶす。
    4. フライパンに1㎝程度のオリーブオイルを入れ熱し、180℃の温度になったら2を入れ、きつね色になるまで揚げる。
    5. 揚がったら熱いうちに塩をまぶす。
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