【子どもに人気！】時短で作れる！サクサクフライドポテト
投稿日2020/05/30
更新日2020/05/30
調理時間10分
子どもが大好きなフライドポテト。 手作りだとシンプルな材料で作れるので、安心安全ですよね。 揚げ油もオリーブオイルを使うことで、身体にも優しく、食後も胃もたれしにくいです。 じゃがいもは揚げる前に、あらかじめレンジで軽く火を通しておくので、揚げ時間も少なく時短で作れます。 子どものおやつや、ホームパーティーの機会にもどうぞ！
材料（3～4人分相当）
- じゃがいも（男爵）2個（約300g）
- 片栗粉大さじ1.5
- 小麦粉大さじ1.5
- 塩適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
お好みで青のりやコンソメをまぶしても美味しいです。
- 準
じゃがいも（男爵）は皮ごと良く洗い、2cm幅程度の棒状に切り、水に約5分さらす。
- 1
ザルに取り耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけ、600Wで約2分半加熱する（場所によって加熱ムラが出るので、加熱が足りない場合は30秒追加する）
- 2
キッチンペーパーで水気をふき取り、ビニール袋に入れ、片栗粉、小麦粉を加えて袋を振り、全体にまぶす。
- 3
フライパンに1㎝程度のオリーブオイルを入れ熱し、180℃の温度になったら2を入れ、きつね色になるまで揚げる。
- 4
揚がったら熱いうちに塩をまぶす。
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質問
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。