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【子どもに人気!】時短で作れる!サクサクフライドポテト

10

2020.05.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID392717

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

子どもが大好きなフライドポテト。
手作りだとシンプルな材料で作れるので、安心安全ですよね。
揚げ油もオリーブオイルを使うことで、身体にも優しく、食後も胃もたれしにくいです。
じゃがいもは揚げる前に、あらかじめレンジで軽く火を通しておくので、揚げ時間も少なく時短で作れます。
子どものおやつや、ホームパーティーの機会にもどうぞ!

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材料(3~4人分相当)
じゃがいも(男爵) 2個(約300g)
片栗粉 大さじ1.5
小麦粉 大さじ1.5
適量
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
お好みで青のりやコンソメをまぶしても美味しいです。
  1. じゃがいも(男爵)は皮ごと良く洗い、2cm幅程度の棒状に切り、水に約5分さらす。
  2. ザルに取り耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけ、600Wで約2分半加熱する(場所によって加熱ムラが出るので、加熱が足りない場合は30秒追加する)
  3. キッチンペーパーで水気をふき取り、ビニール袋に入れ、片栗粉、小麦粉を加えて袋を振り、全体にまぶす。
  4. フライパンに1㎝程度のオリーブオイルを入れ熱し、180℃の温度になったら2を入れ、きつね色になるまで揚げる。
  5. 揚がったら熱いうちに塩をまぶす。
4 195

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