主菜

鶏胸肉の梅じそ照り焼き　さっぱり柔らか

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘辛い照り焼きのタレに梅が絡んで美味しいのです〜！夏場で暑くて食欲が落ちる時期にもこれなら食べられるかも！経済的な鶏胸肉、タンパク質も豊富です！作り置きやお弁当おかずにもぴったりですよ。レシピの最後に青じその千切りの裏技書いてあります！

材料4人分

下準備
梅干しは種をとり包丁で細かくしておく。
1
鶏胸肉はそぎ切りしてビニール袋に入れ、袋の中で薄力粉をまぶす。
2
フライパンに米油を温め鶏胸肉を並べ、ふたをして蒸し焼きにする。一度に全部焼けなければ一旦皿に取り出して残りを焼いてください。
3
鶏胸肉に火が通ったら醤油、みりん、梅干しを入れて全体に絡めて完成！皿に盛り付けてから千切りにした青じそをトッピングする。
4
青じそは千切りにした後、一度水にさらすと変色しにくく綺麗な青い状態で使えます。キッチンペーパーでしっかり水気を絞ってください。あとは熱いものに乗せたり混ぜたりすると熱が加わって茶色くなるので少し粗熱を取って冷めてからのせると色鮮やかです！