副菜
冬におすすめ 人参しりしり
投稿日2024/12/29
更新日2024/12/29
調理時間10分
冬に食べたい人参しりしり。 粘膜の健康を保ってくれるカロテン（ビタミンA）が豊富な人参！ 加熱すること、油と一緒に摂ることで吸収率がアップします。 たっぷり作ってたくさん家族に食べて欲しいおかずです。 ご飯に乗せて海苔で食べるのが美味しくておすすめ！ 韓国海苔フレークとも相性いいよ！
材料4人分
- 人参２本
- 米油大さじ１
- ツナ缶１缶
- 玉子２個
- 塩胡椒少々
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- Artist
川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員
