甘辛味がやみつきに！【さつまいもと鶏肉のみそだれ】

材料3人分

• さつまいも
  1本
• 鶏もも肉
  1枚（約350g）
• 片栗粉
  大さじ4〜5
• 油
  適量
• 白いりごま
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  味噌
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  味噌だれのA 酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1/2、味噌大さじ1と1/2を混ぜ合わせる。

• 1

  さつまいもは乱切りにして水に5分ほどさらす。水気を切って耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。

  
• 2

  鶏もも肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンに油を熱し、鶏もも肉を入れて両面を焼く。

  
• 4

  さつまいもを加え、蓋をして弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。

  
• 5

  A 酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1/2、味噌大さじ1と1/2を加え、照りが出るまで全体に絡める。白いりごまを加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

・味噌だれは先に混ぜ合わせておくと、全体に均一に絡めやすくなります。 ・蓮根やごぼうの根菜類を入れても美味しいです。

作ってみた！

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