簡単♪彩り野菜と鮭の味噌だれせいろ蒸し

材料2人分（直径18㎝×2）

• 鮭の切り身
  2切れ
• 青じそ
  2枚
• ぶなしめじ
  1/2パック
• さつまいも
  1/2本(100g)
• にんじん
  1/2本(75g)
• 小松菜
  1/2袋(100g)
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  鍋にたっぷりの湯を沸かす。

• 1

  鮭の切り身によく混ぜ合わせたA 味噌小さじ2、酒小さじ1、砂糖小さじ1/2を塗る。

  
• 2

  ぶなしめじは石づきを切り落とし小房に分ける。さつまいもとにんじんは7mm幅の輪切りにする。小松菜は根元を切り落とし3cm幅に切る。

  
• 3

  せいろをたっぷりの水でぬらし、せいろにクッキングシートを敷き、具材を入れる。

  
• 4

  鍋にせいろを重ね、蓋をして15分中火～強火で蒸し焼きにする。 ※蒸気がしっかり上がる火加減

  
• 5

  鮭に千切りにした青じそをのせる。

  

ポイント

・せいろは食材を入れる前にたっぷりの水でぬらしてください。食材のにおいや汚れがつきにくくなる＆焦げ防止になります。

作ってみた！

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