パンクしないハム卵サンドカツ

ゆで卵は殻をむいてフォークで潰し、マヨネーズ・塩胡椒で味付けします。 油揚げは3等分に切ります。 小麦粉を50ccの水で溶き、卵を加えて混ぜます。

潰したゆで卵を油揚げに詰めます。 油揚げの真ん中の部分に詰めるときは挟むように入れます。

ハムで2を挟み、パスタを楊枝代わりにして1つにつき2カ所止めます。

中温よりやや高めに熱した油で3を揚げます。 揚げあがったらしっかり油を切って完成です。