ほうれん草の胡麻和えに細切りにしたパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをプラスし、コクのある和惣菜に仕上げました。和食とチーズを酢を使うことで馴染ませました。
下準備
ほうれん草は茹でて水にさらし、4cm程の長さに切ります。
人参は極細切にします。
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズは細く切ります。
★印の調味料を合わせます。
ほうれん草・人参を混ぜ合わせた調味料を加えて混ぜます。 最後にチーズを加えて軽く混ぜます。
酢を加えることでゴマダレとチーズの味が中和されて馴染みます。 チーズは崩れないように最後に加えます。
レシピID:117256
更新日:2014/07/07
投稿日:2014/07/07