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ほうれん草とパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズの胡麻酢あえ

  • 2014.07.07

  • 117256
    ほうれん草とパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズの胡麻酢あえ
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    コメント

    ほうれん草の胡麻和えに細切りにしたパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをプラスし、コクのある和惣菜に仕上げました。和食とチーズを酢を使うことで馴染ませました。

    材料(2人分)

    2~3株
    1/4本
    20g
    小さじ2
    小さじ1
    小さじ2
    小さじ1

    作り方

    下準備

    ほうれん草は茹でて水にさらし、4cm程の長さに切ります。
    人参は極細切にします。
    パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズは細く切ります。
    ★印の調味料を合わせます。

    1

    ほうれん草・人参を混ぜ合わせた調味料を加えて混ぜます。
    最後にチーズを加えて軽く混ぜます。

    ポイント

    酢を加えることでゴマダレとチーズの味が中和されて馴染みます。
    チーズは崩れないように最後に加えます。

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