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胡瓜の醤油麦麹漬け

胡瓜の醤油麦麹漬け
  • 投稿日2014/07/24

  • 調理時間1

薄切り胡瓜と醤油麦麹をポリ袋の中で軽く揉んだ即席漬けです。

材料3~4人分

  • 胡瓜
    1本
  • 醤油麦麹
    大さじ2位

作り方

ポイント

胡瓜を板ずり・塩もみすることで味の浸透が早くなります。

  • 胡瓜に塩をふり、板ずりします。 5mm程の輪切りにし、塩をかけます。

    工程写真
  • 1

    塩をかけた胡瓜は手で水分を絞ります。

    工程写真
  • 2

    ポリ袋に胡瓜と醤油麦麹を入れます。

    工程写真
  • 3

    袋の外から軽く揉みます。 しばらく漬け込むとベター。

    工程写真
レシピID

117868

「きゅうり」の基礎

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ゆーりん
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ゆーりん

1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。

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