鶏肉とビーンズ２種のトマト煮込み

材料（４人分）

• 鶏モモ肉
  1枚
• じゃが芋
  中1個
• 玉ねぎ
  中1個
• 水煮大豆
  1/2カップ
• 水煮金時豆
  1/2カップ
• しめじ
  1/2パック
• ★トマト缶(ダイスカット)
  1缶
• ★ソース
  小さじ2
• ★塩・砂糖
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  じゃが芋と玉ねぎは１cm角に切ります。 しめじは手でちぎります。

  
• 1

  熱したフライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉・ジャガイモ・玉ねぎ・しめじをサッと炒めます。

  
• 2

  １にトマト缶を加えます。

  
• 3

  水１００ccを加えます。

  
• 4

  大豆と金時豆を加え 蓋をして中火で約５分、煮込みます。

  
• 5

  砂糖と塩少々を加えます。

  
• 6

  ソースを加えて味を調えて完成です。

  

ポイント

じゃが芋は炒めてからダイレクトにトマトソースで煮込むことで、煮崩れしにくくなります。

作ってみた！

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