カラフルお豆と竹輪のポテトサラダ
投稿日2014/08/21
更新日2014/08/21
調理時間5分
お豆と竹輪入りのポテトサラダです。 カラフルで食物繊維たっぷり。 素材の味を活かして味付けは控えめに仕上げました。
材料（３人分）
- じゃが芋大1個
- 水煮大豆1/3カップ
- 水煮金時豆1/3カップ
- 竹輪1本
- コーン大さじ2
- ☆マヨネーズ大さじ2位
- ☆塩コショウ少々
- カイワレ大根少量
作り方
ポイント
ホットサラダでも冷菜でもおいしくいただけます。
- 準
じゃが芋はラップに包み、レンジで１分半程柔らかくなるまで加熱し、皮をむき１cm角に切ります。 竹輪は５mm幅に切ります。
- 1
じゃが芋・大豆・金時豆・コーン・マヨネーズ・塩コショウを和えます。
- 2
カイワレ大根を加えて軽く和え、お皿に盛り付けます。
レシピID
118978
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。