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カラフルお豆と竹輪のポテトサラダ

5

2014.08.21

分類

調理時間: 5分

ID118978

ゆーりん

1コインのB級ごはん

お豆と竹輪入りのポテトサラダです。
カラフルで食物繊維たっぷり。
素材の味を活かして味付けは控えめに仕上げました。

じゃがいも ブランチ 大豆 ヘルシー ちくわ 時短 シニア 電子レンジ

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材料(3人分)
じゃが芋 大1個
水煮大豆 1/3カップ
水煮金時豆 1/3カップ
竹輪 1本
コーン 大さじ2
☆マヨネーズ 大さじ2位
☆塩コショウ 少々
カイワレ大根 少量
作り方
Point!
ホットサラダでも冷菜でもおいしくいただけます。
  1. じゃが芋はラップに包み、レンジで1分半程柔らかくなるまで加熱し、皮をむき1cm角に切ります。
    竹輪は5mm幅に切ります。
  2. じゃが芋・大豆・金時豆・コーン・マヨネーズ・塩コショウを和えます。
  3. カイワレ大根を加えて軽く和え、お皿に盛り付けます。
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