こま切れ肉と野菜の含め煮

10

2014.08.28

分類

調理時間: 10分

ID119233

ゆーりん

1コインのB級ごはん

こま切れ肉と大豆カットした野菜を油揚げに詰めて含め煮にしました。
お弁当のおかずに似もオススメです。

じゃがいも エリンギ 大豆 ヘルシー 油揚げ おふくろの味 シニア 子供

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材料(2人分)
油揚げ 2枚
豚小間切れ肉 50g
じゃが芋 小1個
エリンギ 1本
水煮大豆 1/3カップ
★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
小麦粉 小さじ2
スパゲティ 2本
作り方
Point!
楊枝の代わりにスパゲティで止めることで、一緒に食べらることができます。
  1. 油揚げは半分に切ります。(裏返すとしっかり味がしみ込みます)
    じゃが芋とエリンギは5mm大の角切りにします。
    スパゲティは半分に折ります。
  2. じゃが芋・こま切れ肉・大豆・エリンギに小麦粉をまぶします。
  3. 油揚げに1を詰めます。
    楊枝代わりにスパゲティで止めます。
  4. 鍋に麺つゆ1:水3を入れ、2を入れて中火にかけます。
  5. 煮立ったら弱火にし、蓋をして5分ほど煮込みます。
  6. 程よく煮汁が煮詰まったら完成です。
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