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コンソメ味の衣でサクッと揚げた 鶏胸肉の洋風唐揚げです。 混ぜ込んだ白ゴマのプチプチ食感がアクセント♪ 玉ねぎと人参をマヨネーズで和えたタルタルソースを添えました。
衣に酢を混ぜることでグルテンの発生を抑え、 サクッとした衣に仕上がります。 片栗粉を加えると更に軽い食感に仕上がります。
材料を揃えます。
鶏胸肉はスティック状にカットし、塩コショウで下味をつけます。
下味をつけた鶏肉に小麦粉大さじ2をまぶします。 ポリ袋の中で振って混ぜると簡単です。
小麦粉・片栗粉・コンソメ顆粒・白ゴマを混ぜます。
水2/3カップと酢を混ぜます。
下味をつけた鶏肉に3の粉類と4の酢水を加えます。
練らないように軽く混ぜます。
中温に熱した油できつね色になるまで揚げます。
油を切って盛り付けます。
120418
2024/10/30
2024/10/23
2024/10/05
ゆーりん
1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。