厚揚げと卵の醤油炒め
10分
厚揚げと卵を甘辛く味付けしたご飯にあうおかずです。 大根の葉で食感と彩りをプラスしました。
作り方
下準備
厚揚げは食べやすい大きさに切ります。 大根の葉は１ｃｍ程の長さに刻みます。
- 1
熱したフライパンにごま油をひき、大根の葉と厚揚げ・鷹の爪を軽く炒めます。
- 2
エノキ茸を加えて炒めます。
- 3
フライパンの隙間に卵を割入れ、白身が半分ほど固まったところで スクランブル状にします。
- 4
醤油と砂糖を合わせて加え、炒め合わせます。
- 5
盛り付けて完成です。
厚揚げと卵を甘辛く味付けしたご飯にあうおかずです。 大根の葉で食感と彩りをプラスしました。
下準備
厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
大根の葉は１ｃｍ程の長さに刻みます。
熱したフライパンにごま油をひき、大根の葉と厚揚げ・鷹の爪を軽く炒めます。
エノキ茸を加えて炒めます。
フライパンの隙間に卵を割入れ、白身が半分ほど固まったところで スクランブル状にします。
醤油と砂糖を合わせて加え、炒め合わせます。
盛り付けて完成です。
