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白菜と大根の柚子和え

2014.12.26
122527

大根と白菜を柚子・塩で和え、生ハムを加えました。
彩りは大根の葉を使わせて頂きました。

調理時間：10分

材料(４)

	白菜	2枚
	大根	３ｃｍ位
	大根葉	2～3本
	生ハム	2～3枚
	柚子	1/4個
	☆塩コショウ	少々

作り方

下準備	材料を揃えます。
1	白菜は芯の部分は縦に細切りに、葉の部分は２～３ｃｍ幅に大根葉薄切りの短冊に切ります。大根葉は粗みじん切りに、柚子の皮は細切にします。
2	白菜・大根・大根葉・柚子を袋に入れ、塩少々を加えます。
3	柚子果汁を絞り入れ、袋の外から軽く揉みます。
4	すぐに食べてＯＫ！時間があるときはこのまま冷蔵庫に入れます。
5	盛り付ける時に生ハムを加え、胡椒少々をかけて完成です。

ポイント

生ハムは盛り付ける時に加えます。

このレシピのキーワード: 白菜シニア大根ヘルシー生ハム時短おふくろの味

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