大根と白菜を柚子・塩で和え、生ハムを加えました。 彩りは大根の葉を使わせて頂きました。
生ハムは盛り付ける時に加えます。
材料を揃えます。
白菜は芯の部分は縦に細切りに、葉の部分は2~3cm幅に 大根葉薄切りの短冊に切ります。 大根葉は粗みじん切りに、柚子の皮は細切にします。
白菜・大根・大根葉・柚子を袋に入れ、塩少々を加えます。
柚子果汁を絞り入れ、袋の外から軽く揉みます。
すぐに食べてOK! 時間があるときはこのまま冷蔵庫に入れます。
盛り付ける時に生ハムを加え、胡椒少々をかけて完成です。
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ゆーりん
1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。