作り方
下準備 |
材料を揃えます。 |  |
1 |
白菜は芯の部分は縦に細切りに、葉の部分は２～３ｃｍ幅に 大根葉薄切りの短冊に切ります。 大根葉は粗みじん切りに、柚子の皮は細切にします。 |
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2 |
白菜・大根・大根葉・柚子を袋に入れ、塩少々を加えます。 |  |
3 |
柚子果汁を絞り入れ、袋の外から軽く揉みます。 |  |
4 |
すぐに食べてＯＫ！ 時間があるときはこのまま冷蔵庫に入れます。 |
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5 |
盛り付ける時に生ハムを加え、胡椒少々をかけて完成です。 |  |
ポイント
生ハムは盛り付ける時に加えます。
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