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白菜と大根の柚子和え

  • 2014.12.26

  • 122527
    白菜と大根の柚子和え
    白菜と大根の柚子和え白菜と大根の柚子和え

    コメント

    大根と白菜を柚子・塩で和え、生ハムを加えました。
    彩りは大根の葉を使わせて頂きました。

    材料(4)

    2枚
    3cm位
    2~3本
    2~3枚
    1/4個
    少々

    作り方

    下準備

    材料を揃えます。

    1

    白菜は芯の部分は縦に細切りに、葉の部分は2~3cm幅に
    大根葉薄切りの短冊に切ります。
    大根葉は粗みじん切りに、柚子の皮は細切にします。

    2

    白菜・大根・大根葉・柚子を袋に入れ、塩少々を加えます。

    3

    柚子果汁を絞り入れ、袋の外から軽く揉みます。

    4

    すぐに食べてOK!
    時間があるときはこのまま冷蔵庫に入れます。

    5

    盛り付ける時に生ハムを加え、胡椒少々をかけて完成です。

    ポイント

    生ハムは盛り付ける時に加えます。

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