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    主菜

    シャッキリ!とりこ味!豚にんにく佃煮風

    • 投稿日2020/10/08

    • 更新日2020/10/08

    • 調理時間15

    豚肉のコク、にんにくのパンチ、レンコンのシャキシャキの歯応えで、延々に箸が止まらない一品が完成しました♪ 少し甘めの味付けでご飯との相性バッチリ!お弁当にもok!←そんなに臭いはキツくない。 豚こま肉はまな板と包丁で切るってちょっと手間です、炒めてからハサミで切れば衛生的で簡単♪ やっぱりにんにくって少し入ると旨いやw

    材料3人分

    • 豚こま肉
      300g
    • レンコン
      150g
    • にんにく
      1かけ
    • A
      しょう油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • B
      大さじ1
    • B
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    豚こま肉を水と塩で保水します!たったこれだけなんですが仕上がりが固くなりませんよ〜

    • 1

      豚こま肉へB 水大さじ1、塩小さじ1/4を入れて保水させておく。

      シャッキリ!とりこ味!豚にんにく佃煮風の工程1
    • 2

      レンコンは皮をむき1cmのいちょう切り、にんにくは芽をとり大きめのみじん切りにする。

      シャッキリ!とりこ味!豚にんにく佃煮風の工程2
    • 3

      フライパンを中火で温め①の豚こま肉を炒める。 火が通ったらキッチンバサミで少し細かく切る。

      シャッキリ!とりこ味!豚にんにく佃煮風の工程3
    • 4

      A しょう油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2を入れる。

      シャッキリ!とりこ味!豚にんにく佃煮風の工程4
    • 5

      にんにく、レンコンを入れて全体を混ぜフタをする。 弱火で5分蒸したら皿に盛り付ける。

      シャッキリ!とりこ味!豚にんにく佃煮風の工程5
    レシピID

    398748

    質問

    作ってみた!

    • メイプルの作ってみた!投稿(シャッキリ!とりこ味!豚にんにく佃煮風)
      メイプル
      メイプル

      2020/10/10 13:47

      おいしい😊。 いままでにない調味料の合わせ方を見て、使わしてもらいました。 食材は、あるもので作りましたが "😄ごはんもおかずも進んじゃうー!" なのでつくレポをしました。 ごちそうさま!

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