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濃厚なコク!みそ照りチキン

15

2014.04.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID114622

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

いつもの照り焼きチキンにお味噌をプラス!それだけでぐっと濃厚で香ばしい仕上がりに。まるでナッツを加えたような風味になります。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおススメ。

照り焼き おもてなし お弁当 水菜 時短 シニア 鶏もも肉 味噌 敬老の日
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材料2人分
鶏もも肉 1枚(約300g)
小さじ1/4
胡椒 少々
にんにく すりおろし小さじ1/4
A
味噌 大さじ1
A
しょう油 大さじ1/2
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
大さじ2
水菜 ざく切り適量
作り方
Point!
※味噌はダシ入りではないものを使用しています。
  1. 鶏肉は4等分に切って塩、こしょう、にんにくをもみこみ5分置く。Aは混ぜ合わせておく。
  2. フライパンに1の鶏肉を皮を下にして並べ、中火にかけてしっかり焼き色がついたら返し、反対側にも焼き色がついてきたら酒を振りかけ、弱火にして蓋をして中に火が通るまで3分蒸し焼きにする。
  3. 2にAを加えてとろみが付くまで1分ほど煮詰め肉にからめて出来上がり!お皿に盛り付け水菜を添える。
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