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濃厚なコク!みそ照りチキン

  • 2014.04.09

  • 114622
  • 主菜
    濃厚なコク!みそ照りチキン
    濃厚なコク!みそ照りチキン

    コメント

    いつもの照り焼きチキンにお味噌をプラス!それだけでぐっと濃厚で香ばしい仕上がりに。まるでナッツを加えたような風味になります。
    冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおススメ。

    材料2人分

    1枚(約300g)
    小さじ1/4
    少々
    すりおろし小さじ1/4
    A 大さじ1
    A 大さじ1/2
    A 大さじ1
    A 小さじ1
    大さじ2
    ざく切り適量

    作り方

    1

    鶏肉は4等分に切って塩、こしょう、にんにくをもみこみ5分置く。Aは混ぜ合わせておく。

    2

    フライパンに1の鶏肉を皮を下にして並べ、中火にかけてしっかり焼き色がついたら返し、反対側にも焼き色がついてきたら酒を振りかけ、弱火にして蓋をして中に火が通るまで3分蒸し焼きにする。

    3

    2にAを加えてとろみが付くまで1分ほど煮詰め肉にからめて出来上がり!お皿に盛り付け水菜を添える。

    ポイント

    ※味噌はダシ入りではないものを使用しています。

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