濃厚なコク!みそ照りチキン

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• 塩
  小さじ1/4
• 胡椒
  少々
• にんにく
  すりおろし小さじ1/4
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  しょう油
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 酒
  大さじ2
• 水菜
  ざく切り適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は4等分に切って塩、胡椒、にんにくをもみこみ5分置く。A 味噌大さじ1、しょう油大さじ1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1は混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンに1の鶏肉を皮を下にして並べ、中火にかけてしっかり焼き色がついたら返し、反対側にも焼き色がついてきたら酒を振りかけ、弱火にして蓋をして中に火が通るまで3分蒸し焼きにする。

• 3

  2にA 味噌大さじ1、しょう油大さじ1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加えてとろみが付くまで1分ほど煮詰め、鶏肉にからめて出来上がり!お皿に盛り付け水菜を添える。

ポイント

※味噌はダシ入りではないものを使用しています。

作ってみた！

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