副菜
ごはんがすすむ♪揚げないスパイシー揚げ茄子
15分
- エネルギー110kcal
- 炭水化物9.0g
- 脂質8.5g
- たんぱく質1.5g
- 糖質7.0g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ターメリックをまぶして揚げるインド版揚げなすを、カレー粉＆揚げないレシピに。 油たっぷりで揚げたなすは美味しいですけど、やはりちょっと油の摂取量が気になるところ。その点、必要な分だけ油を先になすに絡めるこの方法は、揚げたようなのに余分な油を使わなくてすみます。そしてスパイスの風味でごはんがすすむ！ レモンをぎゅっと絞るとさらに美味です＾＾（ブログに掲載レシピの改訂版です）
作り方
- 1
茄子を縦4等分に切る。(ヘタはおとしても落とさなくても)
- 2
ボウルなどに入れて塩とカレー粉をまんべんなくまぶさるように混ぜて更にサラダ油をまぶす。
- 3
フライパンに２を並べてから中火にかけ、向きを変えながら焼き色をつけてしんなりしてきたら出来上がり！お皿に盛り付けてレモンを添える。
