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真っ赤で辛い!トマトとパプリカのカラブリア風パスタ

  • 2014.07.25

  • 117754
    真っ赤で辛い!トマトとパプリカのカラブリア風パスタ
    真っ赤で辛い!トマトとパプリカのカラブリア風パスタ

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    カラブリアとはイタリアの先端、長靴のつま先に位置する州のこと。
    この地方の料理はイタリアにしては辛い!それは温暖な土地のため、食材が腐らないように唐辛子で保存していた名残りだからだそうです。パプリカの甘酸っぱさと辛さが美味しいパスタですよ

    材料(1人分)

    80g~100g
    A 1/4個
    A 5個
    A 30g
    A 1かけ
    1/2本
    B 小さじ1
    B 大さじ1
    B 大さじ1
    B 小さじ1
    小さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    1.5Lのお湯を沸かし塩大さじ1を入れてスパゲッティを茹でる。Aの材料はすべて粗みじん切りにする。赤唐辛子は種を除いて2つにちぎる。

    2

    耐熱ボールにみじん切りにしたAと赤唐辛子、Bを入れて混ぜあわせ、ラップをしてレンジ(600w)で5分加熱する。

    3

    2にゆでて湯を切ったパスタ、オリーブオイル、パスタのゆで汁を加えて混ぜ合わせたら出来上がり!

    ポイント

    *パプリカパウダーは手に入らなければなくても作れます。
    詳しくはブログへ♪→
    http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-299.html

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