イタリア風ラム肉とじゃがいものトースター焼き
投稿日2016/02/25
更新日2016/02/25
調理時間30分
骨付きラム肉に塩と「私のイタリア料理」をもみこみ、耐熱皿に並べて焼くだけ！一緒に旬の新じゃがいもと芽キャベツを焼けば豪華なおもてなし料理に♪「私のイタリア料理」は6種類のハーブと生クリームとオリーブオイルが入った柔らかいスプレットなので、パンに塗るだけでなくお肉の下味にも使いやすい！味付けがこれと塩だけで決まります
材料4人分
- 骨付きラム肉4本
- 塩小さじ1/2
- 【マリンフード】私のイタリア料理(マーガリン)大さじ2
- 新じゃがいも3個
- (または中サイズのじゃがいも)(1個)
- 芽キャベツ4個
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
※丁度良いサイズの耐熱皿がない場合は、オーブントースターのトレーにアルミ箔を敷いて直接材料をのせてもOK。（油分が多いとこぼれることがあるので、乗せすぎ、オリーブオイルのかけすぎには要注意。） ※焼いている途中で焦げそうなときや油は根がひどい場合はアルミ箔をかぶせてください。
- 1
ラム肉に塩と「私のイタリア料理」をもみこむ。新じゃがいもは皮付きのまま半分に、芽キャベツも縦半分に切る。（中サイズのじゃがいもの場合皮をむかずにひと口大に切る）
- 2
耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗り、ラム肉をならべる。周りにじゃがいも、芽キャベツを敷き詰め、オリーブオイルを少量回しかける。
- 3
オーブントースター（1000w）で10分焼き、肉をひっくり返してさらに10分、火が通るまで焼く。
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。