ビターな大人チョコ♪ラムコーヒーボール

• 20分冷やす時間をのぞく

材料4人分（8個分）

• カステラ
  150g
• チョコレート
  50g
• くるみ(みじん切り)
  60g
• コーヒー
  100ml
• ラム酒
  大さじ1
• ココアパウダー(無糖)
  適量(無糖)
• 粉糖
  適量

作り方

• 下準備
  コーヒーをいれる。 深煎りコーヒー30gに対してお湯150mlを注いで抽出する。

  
• 1

  カステラはこまかくほぐしてボールに入れ、チョコレートを細かく刻んで加える。

  
• 2

  1にくるみ(みじん切り)、ラム酒を加え、熱いコーヒーを注ぎ入れてゴムベラでよく混ぜ合わせる。チョコレートが溶けないようであれば、電子レンジ(600w)に1～2分かけてとかし、全体がまんべんなく混ざるようにする。

  
• 3

  2を8等分して丸め、冷蔵庫で30分以上冷やす。仕上げに、4個にココアパウダー(無糖)をまぶし、のこり4個に粉糖をまぶす。

  

ポイント

※チョコレートは、ミルクチョコを使う場合は甘めに、ビターチョコを使う場合は苦めに仕上がります ※ラム酒は、ほかの洋酒でもOK ※生地が柔らかく、丸められない場合は、カステラを足してください

作ってみた！

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