レシピサイトNadia

    【レンジとトースターで】簡単で可愛いハリネズミスイートポテト

    デザート

    【レンジとトースターで】簡単で可愛いハリネズミスイートポテト

    お気に入り

    275

    • 投稿日2020/11/08

    • 調理時間20

    ★簡単なのに可愛い 【ハリネズミスイートポテト】 ハサミで針を作る方法もありますが、アーモンドで針を作りました ★裏ごしの手間もなく 電子レンジでさつまいもを加熱して お砂糖とバターを混ぜて 焼くだけです!! ★さつまいもの食物繊維 100g当たりの食物繊維は ☆不溶性食物繊維1.8g ☆水溶性食物繊維0.5g 蒸したさつまいもの食物繊維は ごはんの10倍にもなるんです 水溶性と不溶性の両方の食物繊維を摂ることが大切なんです。 ★ビタミンやミネラルが豊富 特にビタミンC 美肌効果もあります。 ★お芋の季節にぜひ一度 お試しくださいね〜♡

    材料10人分直径4cm10個分

    • さつまいも
      大1本(皮をむいて正味 300g)
    • A
      砂糖
      30g
    • A
      バター
      30g(食塩不使用)
    • A
      バニラエッセンス
      少々
    • A
      アマレットまたはラム酒
      適量
    • 卵黄
      1個分
    • スライスアーモンド
      20g
    • 黒ごま・チョコボール
      適量

    作り方

    ポイント

    ★【オーブンがなくても作れます!】レンジで柔らかくしたさつまいもをオーブントースターで焦げ目を付けるだけ!! ★卵黄は薄く均一に塗ると綺麗に出来ます。少し水で伸ばすと塗りやすいですよ。〈卵黄1個に対して小さじ2くらい〉 ★スライスアーモンドの代わりに、ハサミで切り込みを入れて生地を立たせる方法もあります。 ★さつまいもの潰し具合はお好みで。粒が残る感じも美味しいです。 ★余った皮はかりんとうに 【工程7】に載せています。 ★【応用レシピ】 さつまいもの形のスイートポテト 🆔379572 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379572

    • さつまいもは4〜5cmに切り、皮をむいて耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして電子レンジ〈600W〉に4〜5分かける。 *竹串を刺して、柔らかくなるまで。

      工程写真
    • 1

      すりこ木などでさつまいもを滑らかにして熱いうちにA 砂糖30g、バター30g、バニラエッセンス少々、アマレットまたはラム酒適量を加えて混ぜる。

      工程写真
    • 2

      種を10等分して、丸い形を作り、片側をとがらせて、ハリネズミの顔にして、表面に卵黄を塗り、スライスアーモンドを針に見立てて刺す。

      工程写真
    • 3

      オーブントースターでこんがりアーモンドが色づくまで加熱する。 様子を見て焦げすぎる場合にはアルミホイルを被せてくださいね。

      工程写真
    • 4

      黒ごま・チョコボールで顔を作る。

      工程写真
    • 5

      アマレットがなければ入れなくても大丈夫です。 ラム酒など入れていただいてもOKです。

      工程写真
    • 6

      オーブンの場合 190度または200度で3〜4分アーモンドがこんがり色づけばOKです。

      工程写真
    • 7

      さつまいもの皮の利用法 【さつまいもの皮のかりんとう】 皮を水にさらしてせん切りして、フライパンに少量の油で揚げ焼きして、グラニュー糖をまぶします。

      工程写真
    • 8

      【応用レシピ】 さつまいもの形のスイートポテト 🆔379572 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379572

      工程写真
    レシピID

    401123

    「オーブン」の基礎

    「さつまいも」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    あーぴん(道添明子)
    Artist

    あーぴん(道添明子)

    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

    「料理家」という働き方 Artist History