デーツケーキ

20

2020.02.07

分類デザート

調理時間: 20分

ID 385738

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

砂糖不使用!デーツの甘さを活かした、イギリスのプディング風のケーキです。電子レンジですぐに作れるので、毎日のおやつにもどうぞ。

材料(400mlの耐熱容器 1 個分 )
A
デーツ 10個
A
アーモンドスライス 50g
A
ブランデー 大さじ2
A
シナモンパウダー 小さじ1/2
バター(有塩) 50g
パン粉 1カップ(40g)
薄力粉 大さじ2
1個
牛乳 大さじ3
粉糖 適量
作り方
Point!
・真ん中を押して、しっかり抵抗感があれば加熱完了です。加熱しすぎると固くなるので、追加で加熱するときは様子を見ながらにしてください。
  1. デーツはキッチンバサミで切れ目を入れ、タネを取り除き、粗みじん切りにする。
    (基準:デーツは1個あたり約10g=約大さじ1です)
  2. 耐熱ボウルにA

    デーツ 10個、アーモンドスライス 50g、ブランデー 大さじ2、シナモンパウダー 小さじ1/2

    を入れてよく混ぜ、バター(有塩)を乗せてラップをして電子レンジ(600W)で 3分加熱する。
  3. 1にパン粉と薄力粉を加えてしっかり混ぜ、卵と牛乳も加えてよく混ぜる。水分がなじむまで 10 分ほどおく。
  4. 耐熱容器にバター(分量外)をぬり、2の生地を入れて平らにならす。ラップを生地にぴったりとつくようにかぶせ、電子レンジで 3分30秒ほど、真ん中に火が通るまで加熱する。粗熱を取って皿に取り出し、粉糖をかける。

    ※蒸し器で蒸しても OKです。その場合は、10分ほど蒸してください。
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