副菜
ハリッサで旨辛野菜おかず『いんげんのスパイシーオイル煮』
10分
- エネルギー155kcal
- 炭水化物7.0g
- 脂質13.5g
- たんぱく質1.8g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
北アフリカ生まれの唐辛子とにんにくをベースにした辛み調味料「ハリッサ」を使った、お手軽にできる野菜おかずです。 いんげんを地中海料理らしくクタクタのオイル煮にします。そのクタクタいんげんの旨味とハリッサのスパイシーさが最高！冷やして食べても美味しいので、作り置きおかずにもぴったりです。
作り方
- 1
いんげんは、ヘタとすじをとり、5cmほどに切る。玉ねぎはうす切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、１と塩を加えて火にかける。玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。
- 3
２にハリッサ、砂糖を加えてからめ、水を加えて蓋をしたら、火を弱めて、いんげんが柔らかくなるまで10分ほど蒸し煮にする。
ポイント
※KALDIオリジナルのハリッサを使用しています ※キャベツやブロッコリーなど、他の野菜で作っても美味しいです。
レシピID：434102
更新日：2022/04/11
投稿日：2022/04/11
