簡単にできる！ぶっ込み【中華丼】

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 白菜
  1/6個
• にんじん
  1/3本
• しめじ
  1/2袋
• 冷凍エビ
  4〜6個
• 酒
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  しょうがチューブ
  3cm
• A
  水
  100ml
• A
  片栗粉
  大さじ1
• うずらの卵(水煮）
  お好みで
• 温かいごはん
  300g(1人分150g)

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は、食べやすい大きさに、白菜は、ざく切り、にんじんは、太めの千切りに切る。しめじは、ほぐしておく。

  
• 2

  フライパンに、白菜、にんじん、しめじを入れ、上に豚バラ肉を広げながらのせる。フライパンの端に冷凍エビをそのまま入れたら、酒を回し入れ蓋をして中火にかける。

  
• 3

  A 鶏ガラスープの素大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、しょうがチューブ3cm、水100ml、片栗粉大さじ1を混ぜておく。

  
• 4

  5分経ったら、軽く混ぜうずらの卵(水煮）と③のタレを入れ混ぜたら、一煮立ちさせる。

  
• 5

  とろみがつき、火が通ったら、器に盛った温かいごはんの上にのせる。

  

ポイント

☝️ポイント☝️ 白菜の水分量によっては、とろみがつきにくい場合があるので、水溶き片栗粉を足してください😌

作ってみた！

質問