豆腐の味噌にんにくステーキ

材料4人分

• 豆腐
  2/3丁
• オリーブオイル
  大さじ1
• 味噌
  大さじ3(にんにく味噌だれ)
• にんにく
  1片(にんにく味噌だれ)
• 酒、みりん
  各大さじ2(にんにく味噌だれ)
• 砂糖
  大さじ2(にんにく味噌だれ)

作り方

• 下準備
  豆腐 オリーブオイル 味噌 にんにく 酒、みりん 砂糖

  
• 1

  １・豆腐は２、３センチの厚さに切って、キッチンペーパーやふきんで包んで とうふが潰れないようにやさしく押しながら水分を切ります（レンジで１分加熱してもオッケー）

  
• 2

  ２・水切りしている間にフライパンに、にんにく味噌の材料を入れてよく混ぜながら２分くらい煮詰めて取り出します。

  
• 3

  ３・フライパンにオリーブオイルを入れて、豆腐を両面焼き色をつけます。 焼けたら、２を塗って完成です。（塗った後に、トースターやオーブンがある時は焦げ目が付くまで焼いても香ばしくて美味しいです）

  

ポイント

にんにく味噌は、冷蔵庫で２週間くらい日持ちするのでおにぎりの具にしてもいいですね。

作ってみた！

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