豆腐の味噌にんにくステーキ

15

2020.07.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID 394307

なぎさ なおこ

食育ならお任せ♥︎食育愛情料理家 青森県八戸市在住です

高タンパクで低カロリーな豆腐は、日本だけではなく世界中でも手に入りやすい日本食材のひとつ。にんにく味噌でスタミナもバッチリです!

    材料4人分
    豆腐 2/3丁
    オリーブオイル 大さじ1
    味噌 大さじ3(にんにく味噌だれ)
    にんにく 1片(にんにく味噌だれ)
    酒、みりん 各大さじ2(にんにく味噌だれ)
    砂糖 大さじ2(にんにく味噌だれ)
    作り方
    Point!
    にんにく味噌は、冷蔵庫で2週間くらい日持ちするのでおにぎりの具にしてもいいですね。
    1. 豆腐
      オリーブオイル
      味噌
      にんにく
      酒、みりん
      砂糖
    2. 1・豆腐は2、3センチの厚さに切って、キッチンペーパーやふきんで包んで
      とうふが潰れないようにやさしく押しながら水分を切ります(レンジで1分加熱してもオッケー)
    3. 2・水切りしている間にフライパンに、にんにく味噌の材料を入れてよく混ぜながら2分くらい煮詰めて取り出します。
    4. 3・フライパンにオリーブオイルを入れて、豆腐を両面焼き色をつけます。
      焼けたら、2を塗って完成です。(塗った後に、トースターやオーブンがある時は焦げ目が付くまで焼いても香ばしくて美味しいです)
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