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    主菜

    アップルポークの糀甘酒しょうが焼き

    • 投稿日2021/01/17

    • 更新日2021/01/17

    • 調理時間20

    自然の甘さでシュガーフリー。 甘酒でしっとりジューシー、やさしくてまろやかな生姜焼きです。

    材料2人分

    • 豚ロース肉
      200g
    • たまねぎ
      1/2個
    • 片栗粉
      小さじ1
    • 植物油(サラダ油、なたね油、米油など)
      小さじ2
    • キャベツやトマトなど
      お好みで
    • 甘酒
      50cc(タレ)
    • しょうゆ
      大さじ2(タレ)
    • 生姜(またはチューブ生姜)
      10g(タレ)

    作り方

    ポイント

    豚肉はロースではなく細切れやバラ肉などお好みの部位を使用しても。片栗粉がない場合は小麦粉で代用してもいいですよ。

    • 豚ロース肉 たまねぎ 片栗粉 植物油(サラダ油、なたね油、米油など) キャベツやトマトなど 甘酒 しょうゆ 生姜(またはチューブ生姜)

      アップルポークの糀甘酒しょうが焼きの下準備
    • 1

      たまねぎはスライスします。

      アップルポークの糀甘酒しょうが焼きの工程1
    • 2

      豚肉に片栗粉をまぶしておきます。

      アップルポークの糀甘酒しょうが焼きの工程2
    • 3

      たれの材料を合わせておきます。

      アップルポークの糀甘酒しょうが焼きの工程3
    • 4

      フライパンに油を入れて、玉ねぎを炒めます。

      アップルポークの糀甘酒しょうが焼きの工程4
    • 5

      しんなりしてきたら、豚肉を加えて両面焼きます。

      アップルポークの糀甘酒しょうが焼きの工程5
    • 6

      3のたれを加えて、豚肉に日が通ったら完成です。

      アップルポークの糀甘酒しょうが焼きの工程6
    • 7

      お好みでキャベツやトマトなどと一緒に皿に盛り付けて完成です。

      アップルポークの糀甘酒しょうが焼きの工程7
    レシピID

    405043

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    なぎさ なおこ
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    なぎさ なおこ

    病気予防の食事をコンセプトにした野菜中心の家庭料理が人気の「なぎさカフェ」代表兼シェフ。 2014年、料理本のアカデミー賞と呼ばれるグルマン世界料理本大賞で著書『キッチンであそぼ!』がウーマンシェフ部門で世界2位を受賞。 食に関わる豊富な経験・実績から、飲食店のプロデュースや、企業のレシピ作り、各種教育機関や施設での食育講座や料理教室の講師を務める。 料理だけではなく食事のコミュニケーションを重視した講座は、3歳からご高齢の方まで幅広い年齢に支持され、開校10年で受講生はのべ30000人を越える。 妊活から、妊婦食、離乳食、幼児食、家庭料理、介護食など、一生を通して欠かせない「食」を 『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』 として『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。

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