副菜
ゆかり風味のササミとたたきごぼう
30分
- エネルギー123kcal
- 炭水化物9.2g
- 脂質4.2g
- たんぱく質12.8g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
腸に嬉しい、ヘルシーなササミとごぼうのおかず。ごぼうは水溶性、不溶性の食物繊維を豊富に含んでいて、便秘の解消効果が期待できます。 そして、ダイエットの味方、高タンパク低カロリーなササミはビタミンAやB群など各種ビタミンが豊富に含まれています。 今回は味付けに、腸に嬉しい発酵食品のお味噌と、ゆかりを使っていました。 スーパーJチャンネルABAベジクリニック紹介レシピ
作り方
下準備
ごぼう ササミ 塩 白すりゴマ みそ ゆかり
- 1
ごぼうはタワシで洗って、５センチ幅くらいにカットします。太い牛蒡は縦半分や、４分の１にカットします。
- 2
鍋に水１リットルくらいにゴボウとお酒と塩を入れて火にかけます。沸騰したらササミを加えて３分くらい火が通るまで茹でてざる上げします。
- 3
和え衣の材料を混ぜ合わせておきます。
- 4
２のごぼうをポリ袋にいれて、すりこぎなどで叩いて味を染み込みやすくします。
- 5
ササミは食べやすい大きさにちぎって、スジは取り除きます。
- 6
３に４、5を加えて混ぜ合わせたら完成です。
作ってみた！
チョビの助2026/03/03 22:24
腸活❣ 味噌とゆかり どんなお味になるの🤔 気になったレシピです 味噌のコクとゆかりの塩気が(´ﾟДﾟ`)ﾝﾏｯ!! 初めての組み合わせでしたがとても美味しく頂きました なぎさ なおこさん レシピありがとうございます˖˚✩⊹
キトリ2021/06/01 10:17
味噌のコクと、ゆかりの酸味が合いますね。美味しく頂きました。
