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まろやかな酸味♪【トマトの塩麹マリネ】

まろやかな酸味♪【トマトの塩麹マリネ】
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5分
  • 総費用-
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー45kcal
  • 炭水化物8.5g
  • 脂質0.8g
  • たんぱく質1.5g
  • 糖質7.5g
  • 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

トマトとシャキシャキの紫玉ねぎを、液体塩麹で仕上げたさっぱりマリネです♪ はちみつやお砂糖などを加えなくてもまろやかに仕上がるのは液体塩麹のおかげ💫 暑い日でも食べやすい副菜レシピです🍅

材料2人分

  • トマト
    1個(大玉)
  • 紫玉葱
    100g
  • A
    液体塩麹
    大さじ2
  • A
    酢
    大さじ1
  • 炒りごま
    小さじ1
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    紫玉葱は、みじん切りにして水にさらしておく。

  • 1

    トマトはくし切り、または食べやすい大きさに切る。

  • 2

    トマトにA 液体塩麹大さじ2、酢大さじ1を加え、炒りごまをまぶす。

ポイント

・紫玉ねぎは水にさらすと辛味が和らいで食べやすくなります。 ・冷蔵庫で15分以上置くと味が馴染んでおいしくなります。

レシピID：527967

更新日：2026/07/09

投稿日：2026/07/09

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桜井さちえ
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桜井さちえ

料理家

  • 食品衛生責任者
  • 野菜ソムリエ
  • ナチュラルフード・コーディネーター
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