＜BRUNO＞揚げ不要。鶏むねでヤンニョムチキンフォンデュ by むっちんぷりん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

材料
作り方
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2019.05.17

分類主食

調理時間： 20分

ID375571

むっちんぷりん

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

ピリ辛味のヤンニョムチキンを、とろりととろけたチーズに付けて食べる、やみつき味のチーズフォンデュです。

鶏むね肉はヘルシーでコスパもいいので、大人数が集まるパーティーでも活躍してくれますよ。

とろとろのチーズが楽しめるのも、ホットプレートならでは。とろけたチーズを好きなだけ付けて召し上がれ♪サンチュやえごまの葉にのせて巻いても◎

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材料4人分

	＜ヤンニョムチキン＞	―
	鶏むね肉	500g
	塩	小さじ1
	酒	大さじ3
	片栗粉	適量
	油	適量
A	コチュジャン	大さじ2
A	トマトケチャップ	大さじ2
A	みりん	大さじ2
A	酒	大さじ2
A	砂糖	大さじ2
A	醤油	大さじ1
A	すりおろしにんにく	大さじ1
	＜チーズフォンデュ＞	4人分
	牛乳	100ml
B	ピザ用チーズ	300g
B	コーンスターチ	大さじ2
	＜トッピング＞	―
	小ねぎ	適量
	白ごま	適量

作り方

Point!

■鶏むね肉は、しっかりと塩、酒をもみ込むことでやわらかく仕上がります。 ■プレートが冷たいうちに鶏肉をのせて焼くことで、肉が縮まずにやわらかく焼き上がります。 ■チーズの固さは牛乳を足して調整してください。

■A
コチュジャン大さじ2、トマトケチャップ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ1、すりおろしにんにく大さじ1
を混ぜ合わせる。
■鶏むね肉は皮を取り除いてひと口サイズのそぎ切りにする。
■小ねぎは小口切りにする。
■フォンデュ用のピザ用チーズにコーンスターチをまぶしておく。
＜ヤンニョムチキン＞を作る。
ボウルに鶏むね肉を入れ、塩を加えて粘りが出るまでしっかりと混ぜる。酒を加え、水分が全体になじむまで手でもみ込む。

片栗粉をまぶし、余分な粉ははたいて取り除く。
予熱なしの状態で平面プレートに油を敷き、鶏肉を並べる。

【HI】で加熱し、香ばしい焼き色が付くまで5分ほど焼く。裏返してさらに3分焼く。
2にA
コチュジャン大さじ2、トマトケチャップ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ1、すりおろしにんにく大さじ1
を加えて全体にまんべんなく絡めたら、シリコンマットに置いておく。
温度を【LOW】に設定し、ハーフプレートに＜チーズフォンデュ＞の牛乳を入れ、沸騰したらB
ピザ用チーズ 300g、コーンスターチ大さじ2
を加えて混ぜながら溶かす。
残りのハーフプレートにヤンニョムチキンを入れ、＜トッピング＞の小ねぎと白ごまを散らす。

食べるときは〔WARM〕に火力を落としてください。

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＜BRUNO＞揚げ不要。鶏むねでヤンニョムチキンフォンデュ

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