子ども大好き♪コーンサラダ【軍艦・作り置き・大量消費】
投稿日2019/08/17
更新日2019/08/17
調理時間5分(とうもろこしの茹で時間を覗く)
旬のとうもろこし、そろそろそろ終わりかけですね。とうもろこしが主役のレシピで、今のうちに思い切り味わっておきませんか？ 回転寿司の子ども大好きメニュー、コーンマヨ。作っておくと、軍艦はもちろん、トーストやサンドイッチの具材として重宝しますよ。
材料（とうもろこし1本分で作りやすい分量）
- とうもろこし1本(正味)
- クリームチーズ10g
- Aマヨネーズ大さじ2
- A練乳小さじ1/2～
- 塩こしょう、味の素少々
- 玉ねぎ30g
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
■コーンは缶詰でも代用可ですが、せっかく旬なのでぜひ生のものを。フレッシュ感が違います！ ■クリームチーズがない場合は、なくてもできますが、あると濃厚な味わいになります。
- 準
■とうもろこしはゆでておく。ゆであがってすぐラップでぴったりと包んでそのまま完全に冷ますと、皮にしわが寄りません。 ■玉ねぎは極みじん切りにして軽く水にさらし、水分を絞っておく。
- 1
ボウルにクリームチーズを入れてへらでなめらかに混ぜ、A マヨネーズ大さじ2、練乳小さじ1/2～を加える。
- 2
とうもろこしを加え、塩こしょう、味の素で味を調える。
- 3
ブラックペッパーを振ると、全体の味が引き締まります♪
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。