レンジ・豚こま肉使用!味しみ肉豆腐【節約・作り置き】

15

2019.10.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 380994

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

レンジを使えば、長時間煮込むことなく味がしっかりと染みた肉豆腐ができます。
オイスターソースでコクあり。ご飯の上にのせてもおいしいですよ!

    材料4人分
    豆腐 1丁(300g)
    長ねぎ 1本(青い部分も)
    豚小間肉 200g
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    200g
    しらたき 適量
    作り方
    Point!
    ■オイスターソースがなければ、めんつゆを大さじ1増やしてください。
    1. 長ねぎは斜め薄切り。青い部分も使う。
    2. 耐熱ボウルに豆腐、しらたき、豚小間肉、長ねぎの順に入れ、A

      めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4、オイスターソース 小さじ1、水 200g

      を混ぜたものを注ぐ。

      ラップをふんわりかけてレンジ700wで2分ほど加熱。
    3. 肉をほぐすようにして混ぜる。煮汁に肉が漬かるようなら漬け、再びラップをしてさらに2分。
    4. その後、同様に700wで加熱をし、好みの味染み具合になったらラップを豆腐や肉にぴったり貼るように落とし、冷ます。

      冷ますことで味がより染みる。時間がなければそのまま召し上がってください。
    5. お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ。
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