【5分】鮭フレークだから簡単・時短♪豆乳クリームパスタ
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投稿日2019/11/28
更新日2019/11/28
調理時間5分
生の鮭を焼いてスープにするのはちょっと手間ですが、お弁当用に常備しているさけフレークを使えば断然簡単にスープができますよ。 さけフレークを使えば生臭さも少なく、ほぐす手間も省けて一石二鳥♪骨もないのでお子さまでも安心して召し上がれます！ 乾燥のままのパスタを入れてもお昼には食べごろになりますよ♪
材料1人分
- さけフレーク山盛り大さじ1杯
- 玉ねぎ1/4個(正味約40g)
- しめじ適量(10本程度。ほかのきのこでも代用可能)
- ほうれんそう2株
- A水、調整豆乳各100㏄
- 顆粒コンソメ小さじ1/2杯
- パスタ15g(今回はねじねじのフジッリタイプを使用。)
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
■さけフレークの塩分はメーカーによって違うので、様子を見ながら塩こしょうで味を調えてください。 ■沸かしすぎると豆乳が分離することがあるので、全体が温まったらすぐ火から下ろしてください。
- 準
■スープジャーに熱湯を入れて予熱する。 ■玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。 ■ほうれん草は根を切り落とし、3cmのざく切りに。
- 1
小鍋にオリーブオイル（分量外、小さじ1）を入れ、玉ねぎとしめじに塩こしょうをしながらさっと炒める。
- 2
A 水、調整豆乳各100㏄と顆粒コンソメ、ほうれんそう、さけフレークを加えて沸騰直前まで温める。
- 3
スープジャーの熱湯を捨て、パスタと②のスープを注いでフタを閉める。 1時間以上保温してから食べる。
381540
「きのこ」の基礎
「しめじ」の基礎
「パスタ」の基礎
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むっちん（横田睦美）
製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい！」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。