ずっと飲める♪ほぼ長崎ちゃんぽん風スープ【麺アレンジ可!】

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2020.08.21

分類汁物

調理時間: 10分

ID 397032

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

豆乳を使い、ヘルシーな長崎ちゃんぽん風のスープを作りました。

スープだけでも満足感がありますが、ごはんをプラスしたり麺を加えたアレンジもおすすめです。

サッと短時間でできるので、あとひと品欲しいときや朝食にどうぞ♪

    材料2人分
    A
    調整豆乳 300ml
    A
    200ml
    A
    丸鶏ガラスープ 大さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    塩こしょう 適量
    豚バラスライス 50g
    B
    きゃべつ、もやし 30g
    B
    にんじん 1/5本(約20g)
    B
    にら 2~3本(約20g)
    B
    かまぼこ 適量
    B
    コーン 大さじ3杯(ゆでてほぐしたもの)
    ラー油 お好みで
    ごま油 小さじ2
    作り方
    Point!
    ▶加熱時間を短縮するために、にんじんは薄切りにしています。
    ▶野菜の量や種類はお好みでどうぞ♪ほかにもチンゲン菜やねぎ、キクラゲなどがよく合いますよ。エビやイカをいれるとより豪華に(あらかじめ加熱してあるものを使うと時短できます。加熱済の冷凍ならそのまま入れてもOK)
    1. ▶豚バラスライスは3~4cm幅にカット
      ▶にんじんは薄切り、きゃべつはひと口サイズにちぎる、にらは4cm幅
      ▶かまぼこは薄切りにする
      具材の量はあくまで目安です。お好みでどうぞ♪
    2. 鍋にごま油を引いて豚バラ肉を加え、塩こしょうをして色が変わるまでしっかりと炒める。
    3. B

      きゃべつ、もやし 30g、にんじん 1/5本、にら 2~3本、かまぼこ 適量、コーン 大さじ3杯

      を入れて油が全体に回る程度軽く炒め、A

      調整豆乳 300ml、水 200ml、丸鶏ガラスープ 大さじ1、オイスターソース 小さじ2、しょうゆ 小さじ1/2

      を入れて弱火で沸騰直前まで温める。

      グラグラ沸かすと豆乳が分離することがあります。必ず火加減は弱火または中火で。
    4. 仕上げにお好みでラー油と胡椒をかけて召し上がってください。ほぼほぼ長崎ちゃんぽんです。
    30 749
    コメント・感想 Comment
    380523 さん
    2021.02.13 10:41

    リンガーハット大好きな旦那さんが美味しいと喜んで食べてました!😊 ダイエット中なので麺は入れずにもやしたっぷりにして美味しかったです💕

    むっちんぷりん
    むっちんぷりん さん
    2021.02.13 10:05:47

    380523さん 私もリンガーハット大好きなんです!喜んでいただけて良かった…もやしたっぷり大正解ですね♡いつか長崎ちゃんぽんバージョンも作れればなって思ってます♡作ってくださり、乾燥くださり感謝いたします、ありがとうございます!

    ゆーゆゆ さん
    2020.11.18 19:00

    とっても美味しかったです〜!好き嫌いが激しい旦那にも好評でした!素敵なレシピをありがとうございました☺

    むっちんぷりん
    むっちんぷりん さん
    2020.11.25 11:14:33

    ゆーゆゆさん お礼が遅くなり申し訳ありません。旦那様にも好評とのこと、ほっとしました♡めちゃくちゃお腹が空いてるときは、ちょっぴり味を濃くして中華麺を入れるとほぼちゃんぽんです。ゆーゆゆさんご一家が温まれますように…♡

    よねちゃん さん
    2020.08.29 21:37

    むっちんさん〜すっごく美味しかったです! オットはちゃんぽん、と信じていて、おいしいなあ、とスープも全部飲み干しました。あとで豆乳ということを教えたらびっくりしていました。 また作ります。ありがとうございます😊

    むっちんぷりん
    むっちんぷりん さん
    2020.08.29 21:06:44

    よねちゃんさんこんばんは〜🌖こちらにもコメントいただき感激しております!旦那さま、いい感じに騙されましたね💕でも健康に留意した優しいウソなら許される!食べられるようになったらちょっと味濃くして麺入れてもいいですし💕いつも作ってくださり本当にありがとうございます😊

    199162 さん
    2020.08.22 21:13

    すごい美味しかったです!子どものおかわりが止まりません〜

    むっちんぷりん
    むっちんぷりん さん
    2020.08.22 21:37:16

    199162さん こんばんは!早速作ってくださり光栄です♡お子さんがお代わりしてくれたなんて感激です✨豆乳でヘルシーだからたくさん食べて大きくなって欲しいです♡作ってくださり、コメントくださりありがとうございました😊また、作っていただけるようなレシピをあげていけるように努力します!

    199162
    199162 さん
    2020.08.22 21:21:20

    こちらこそありがとうございます!いつもむっちんぷりんさんのレシピ楽しみにしてます!これからもお世話になります〜

    むっちんぷりん
    むっちんぷりん さん
    2020.08.23 10:22:16

    199162さん ありがとうございます、励みになります♡

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