Name: カリカリ豚と絶品だれでおぼれる旨さ♡『おぼれ豚』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: よだれ鶏
Ingredients: 豚こま肉 300g; 片栗粉 適量; 揚げ油 大さじ2; 水菜 1/2束; ねぎだれ -; しょうゆ 大さじ3; はちみつ、酢 大さじ2; ラー油 大さじ1; オイスターソース 小さじ1～; しょうがのみじん切り 小さじ2; 長ねぎ 1本; 白ごま 大さじ1～

ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

2021.03.05

分類主食

調理時間： 10分

ID 408310

むっちん（横田睦美）

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

よだれ鶏に対抗し、おぼれるほどおいしいから「おぼれ豚」と命名しました。
カリカリに揚げた豚肉にたっぷりのねぎだれをかけた
おつまみにもおかずにもなるサラダです。

とにかく野菜がたっぷり食べられるので、レタスや水菜、春菊やクレソンなど
お好みの野菜をご用意くださいね。

材料

3人分

	豚こま肉	300g(切り落としでも)
	片栗粉	適量
	揚げ油	大さじ2
	水菜	1/2束
	ねぎだれ	-
A	しょうゆ	大さじ3
A	はちみつ、酢	大さじ2
A	ラー油	大さじ1
A	オイスターソース	小さじ1～
A	しょうがのみじん切り	小さじ2
A	長ねぎ	1本
A	白ごま	大さじ1～

作り方

ポイント

▶豚こま肉、切り落とし肉など好みのお肉でどうぞ。豚バラ肉は脂が多めなので、「脂身が好きでたまりません！」という方におすすめです（ちょっと脂っこくなります）
▶揚げ焼きにするときはしっかりと広げてフライパンに入れてください。冷めてもカリカリがキープします。
▶お子さまや辛い物が苦手な方が召し上がる場合はラー油を除いてください。

▶しょうがと長ねぎはみじん切りにし、A
しょうゆ大さじ3、はちみつ、酢大さじ2、ラー油大さじ1、オイスターソース小さじ1～、しょうがのみじん切り小さじ2、長ねぎ 1本、白ごま大さじ1～
と混ぜ合わせて≪ねぎだれ≫を作る
▶豚こま肉に軽く塩こしょうをし、広げながら片栗粉をまぶす
▶水菜は食べやすい長さに切り、冷水に付けてシャキッとさせる。しっかりと水分を切る。
≪豚肉を揚げる≫
フライパンに揚げ油（大さじ2程度）を引いて温め、豚肉を広げながら入れてカリカリになるまで揚げる
両面香ばしいきつね色に揚がったら引き上げ、よく油を切る
皿に水菜を敷いて揚げた豚肉を盛り付け、たれをたっぷりかけて完成。
≪油っぽいのが苦手な方は…≫
「豚を揚げると胃もたれが…」という方は、しゃぶしゃぶしたお肉にかけてさっぱりと召し上がってください♪

コメント・感想 Comment

シゲカヨさん
2022.03.07 16:24

カリカリ豚と美味しいタレで水菜が見る見るなくなりました。タレの配分が毎度のことながら、本当に絶妙で足りないモノが何もない完璧なお味！またすぐにでも食べたいと食べてる最中から家族のリクエストがあがりました。ご馳走様でした！

むっちん（横田睦美）さん
2022.03.14 12:40:50

シゲカヨさん♡いろいろとアレがアレで返信が遅くなり申し訳ございません。豚肉の旨みとたれのおかげで、野菜がわしわし進みますよね！いうなればごはんがすすむおかずサラダみたいな♡ご家族にも喜んでいただけ、シゲカヨさんの株が上がり本当にうれしいです。季節の変わり目体調崩しがちですが、しょうがたっぷりのおぼれ豚食べて、ご家族健やかに過ごされますよう♡

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。