お惣菜屋さん風でコク旨♡『マヨ春雨サラダ』
投稿日2021/09/10
更新日2021/09/10
調理時間10分
まろやかなマヨ春雨サラダのレシピです。 【このレシピのポイント】 ▶お惣菜屋さんにありそうな定番の味付け ▶マヨネーズでコク旨♡ ▶作り置き可能
材料4人分
- 緑豆春雨80g
- きゅうり1本
- 卵1個
- ロースハム5枚
- Aしょうゆ各大さじ1 1/2
- A砂糖、酢、ごま油、白ごま各大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1.5～2
作り方
ポイント
▶味が薄まらないよう、春雨はよく水を切ってください。 ▶ロースハムの代わりにカニかまぼこでもおいしくできます。
- 準
▶ロースハムの代わりにカニカマでもおいしくできます。
- 1
緑豆春雨は熱湯で3分ゆでてざるにあげ、さっと水をかけてハサミで食べやすい長さに切る。キッチンペーパーに包んでしっかりと水分を拭き取る。 ロースハムときゅうりは千切り、卵は錦糸卵にする。
- 2
ボウルにA しょうゆ各大さじ1 1/2、砂糖、酢、ごま油、白ごま各大さじ1、マヨネーズ大さじ1.5～2を入れてよく混ぜ、春雨、きゅうり、卵、ロースハムを入れて全体によく混ぜる。
- 3
さっぱりとしていて、食欲がなくてもおいしく召し上がれます。 冷蔵庫で冷やすと出来立てよりも春雨がシャキシャキとした食感になります。
- 4
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。