旨みたっぷり♡『おかかスティックチキン』おつまみお弁当に
投稿日2021/11/04
更新日2021/11/04
調理時間10分
かつお節を衣にした、旨みたっぷりのスティックチキンです♪ むね肉は揚げることでボリュームが出て、子どもにも好まれる味わいです。 お弁当やおつまみにぴったり！
材料3人分
- 鶏むね肉1枚
- かつお節適量
- 酒小さじ2
- 小麦粉小さじ2
- 塩こしょう少々
- 油適量
作り方
ポイント
▷花かつおを使う場合は、手で細かく砕いて使用してください。
- 準
かつお節は小袋なら4～5袋使います。
- 1
鶏むね肉は皮をはいで1cm角の棒状に切り、塩こしょうを振る。
- 2
ポリ袋に鶏肉と酒を入れてもみ込む。小麦粉を振り入れてさらにもみ込む。
- 3
かつお節をまぶしつける。
- 4
フライパンに5ｍｍ程度の油を入れて温め、両面こんがりと揚げる。
- 5
お好みでしょうゆ少々を垂らし、レモンを絞って召し上がってください。 薄味がお好きな方はそのままでも充分おいしく召し上がれます。
- 6
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
