いちばん簡単！野菜たっぷり『とんぺいオムライス』
投稿日2022/03/29
更新日2022/03/29
調理時間10分
とんぺい焼きにごはんを加えた、食べ応えのある「とんぺいライス」のレシピです。 野菜がたっぷり入るのでヘルシー、おなかも満足。 卵で包む際失敗しそう…という心配もちょっとしたコツで回避できます。 オタフクのお好みソースとマヨネーズで、子どもも喜ぶおいしさです！
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉3枚
- キャベツ60g
- もやし60g
- ごはん150g
- Aオタフク お好みソース小さじ2
- Aしょうゆ、トマトケチャップ各小さじ1
- 卵2個
- オタフク お好みソース、お好みマヨネーズ各適量
- オタフク 専門店の味 青のり少々
- かつお節少々
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
▶卵を焼いて巻く前に布巾に載せてフライパンを冷ますことで、卵に火が入りすぎることなく、巻くときも失敗しません（フライパンから卵がはがれやすくなるため）。 ▶ごはんの味付けはやや薄めにしています。仕上げのお好みソースの量で加減してください。 ▶ごはんをお弁当箱に詰め、別で焼いた卵をのせればお弁当にもアレンジできます。 ▶使ったフライパンは、26cmです。 #オタフクソースタイアップ
- 準
使用する材料はこちらです。
- 1
▶キャベツは5mm幅、豚バラ薄切り肉は1cm幅に切る。 ▶卵は溶きほぐし、軽く塩こしょうをする。
- 2
フライパンを温め、豚肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。キャベツともやしを加え、軽く炒める。
- 3
ごはんを加えてほぐし、A オタフク お好みソース小さじ2、しょうゆ、トマトケチャップ各小さじ1を加えて炒め合わせ、塩こしょうで薄めに味を調える。皿に取り出し、フライパンを洗う。
- 4
フライパンにサラダ油を引いて中火にかけ、温まったところに溶き卵を加えて全体に広げる。 (使ったフライパンは、26cmです)
- 5
卵が好みの焼き加減になったらフライパンを火から下ろして濡れ布巾の上に置いて軽く冷まし、中央に3で炒めたごはんを載せて両端から中央に向かって卵を折りたたむ。
- 6
皿をかぶせて裏返して盛り付け、オタフク お好みソース、お好みマヨネーズ、オタフク 専門店の味 青のり、かつお節をかける。
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質問
作ってみた!
tamatamachan2024/09/04 03:22
今日のランチにと作りました。ご飯が少し残っていて、それで豚平焼きも食べたくて、ご飯入り豚平焼きで検索したら、なんとここにたどり着きました！レシピを見なくても作れそうでしたが、やはりご飯と野菜に味付けしておくこのレシピでやると味わい豊かなご飯入り豚平焼きができました！おいしかったです！サンキュ！
Akane2022/04/02 19:21
お好み焼き(豚平)もオムライスも大好きな私と娘。まるで神のようなむっちんさんのレシピでした🥰小さなフライパンで一人前づつ分けて焼きました✨✨とても美味しかったです！ボリューミーでもヘルシーなので安心して2人で食べましたよ😆
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
