調味料ふたつで味決まる！『無限さばピーマン』
投稿日2022/04/18
更新日2022/04/18
調理時間10分
調味料ふたつで味が決まる、無限ピーマンのレシピです。 さばの水煮缶を使うことで旨みとボリュームがアップし、オイスターソースでバシッと味を決めます。 炒めるだけですぐできるので、お弁当のおかずにも◎
材料2人分
- ピーマン5個
- さば水煮缶1缶
- A李錦記 オイスターソース大さじ1
- A砂糖小さじ1
- ごま油小さじ2～
- 白ごま適量
作り方
ポイント
▶サバの水煮はしっかりと水気を切ってください。 #李錦記タイアップ
- 準
ピーマンは種を取り除いて縦半分に切り、2ｍｍ程度の薄切りにする。（この方向に切るとやわらかくなる）
- 1
フライパンにごま油を熱し、ピーマンを入れて中火で3～4分炒める。
- 2
さば水煮缶の水気を切って加えてほぐしながらA 李錦記 オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1を加えて水分を飛ばしながら炒め合わせる。 白ごまを加えて火から下ろす。
- 3
ごはんのおかずなら濃い目、副菜にするなら味を薄目に加減してください。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
