中華風もやしサラダ。さっぱりヘルシー、給食の味。
投稿日2022/12/13
更新日2022/12/13
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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給食で出たもやしサラダをイメージして作りました。 もやし1袋使い切り、あとはハムやきゅうりなど冷蔵庫にある野菜で。 さっぱりとした味で、サラダとしてはもちろんおつまみとしてもお召し上がりいただけます。
材料3人分
- もやし1袋(200g)
- きゅうり1本
- ロースハム5枚
- 中華くらげ80g
- Aしょうゆ、鶏ガラスープの素、酢各小さじ1〜
- Aごま油小さじ2
- 白いりごま小さじ2
作り方
ポイント
▶︎味が薄まるため、もやしの水気はしっかりと拭き取ってください。 ▶︎中華くらげはメーカーによって多少味付けが違うので、様子を見ながら調味料で整えるイメージです。
- 準
▶︎工程は、わかりやすい動画でご確認ください。約30秒ほどでご覧いただけます。 ▶︎鍋に湯を沸かす。
- 1
熱湯にもやしを入れて10秒茹で、冷ましてキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。
- 2
- 3
ボウルにもやし、きゅうり、ハム、中華くらげを入れて味を見ながらA しょうゆ、鶏ガラスープの素、酢各小さじ1〜、ごま油小さじ2を和える。白いりごまを振って完成
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
