副菜
じゃがいもの菜の花和え
15分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物13.8g
- 脂質2.8g
- たんぱく質2.1g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量0.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
春野菜の菜の花をソースのようにじゃがいもに合わせます。ほんのりとワサビの爽やかさもあり、ソーヴィニヨン・ブランなどの白ワインと。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を洗い、濡らしたキッチンペーパーで包み さらにラップで包む。 耐熱容器に入れ、レンジで8分ほど加熱する（600ｗ）
- 2
菜の花は1分ほど湯がき、包丁で細かくたたく。 ボールに叩いた菜の花と、A 本みりん大さじ1/2、味噌大さじ1/2、わさびチューブ2㎝を入れよく混ぜる。
- 3
じゃがいもは皮を剥き、一口大に切り、②に和える。 味見をして塩をふり、お皿に盛る。 オリーブオイルをサッとかけてできあがり。
