りんごの赤ワインスパイス煮

材料4人分

• りんご
  大1個
• A
  赤ワイン
  250ml
• A
  きび砂糖
  大さじ3
• A
  シナモンスティック
  1本
• A
  スターアニス
  1個
• A
  ジンジャー
  少々
• A
  クローブ
  4～5本
• A
  カルダモン
  1個(無くても可)

作り方

• 1

  りんごは皮を剥き、くし型にする。 カルダモンは皮を取り除く。

• 2

  りんごとA 赤ワイン250ml、きび砂糖大さじ3、シナモンスティック1本、スターアニス1個、ジンジャー少々、クローブ4～5本、カルダモン1個を小鍋に入れ火にかけ、煮立たせる。 弱火で30分、落し蓋をして煮込む。

• 3

  温かいままでも、冷めても美味しいです。

ポイント

スパイスはパウダーまたはホールで。 砂糖は大さじ2から作ってみてください。甘めがお好きな場合は大さじ3で。

作ってみた！

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