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    サーモンとアボカドのオープン稲荷

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    サーモンとアボカドのオープン稲荷

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    • 投稿日2017/09/07

    • 更新日2017/09/07

    • 調理時間20(炊飯時間省く(作業時間のみ))

    女子が大好きサーモンとアボカドを使って、オープン稲荷に。市販のいなりあげで作るので、酢飯を入れて具材を乗せるだけ。

    材料10個分

    • 市販の稲荷
      10枚
    • 1合
    • A
      米酢
      大さじ2
    • A
      きび砂糖
      大さじ1
    • A
      小さじ1
    • 白ごま
      小さじ1/2
    • アボカド
      1/2個
    • 刺身用サーモン
      100g

    作り方

    ポイント

    酢飯は市販の酢飯の素でもOKです。 いなりあげの上部を内側に折ると、見た目が綺麗になります。 生のサーモンなので、工程ごとよく冷まして作成ください。 <TORE-TATE記事内でご紹介しています> https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1241

    • 1

      <覚えやすい酢飯レシピID:129105> A 米酢大さじ2、きび砂糖大さじ1、塩小さじ1を炊いた米に合わせ、酢飯を作る。 白ごまを加えて冷ましておく。

      工程写真
    • 2

      刺身用サーモンは1~1.5㎝角に、アボカドは7㎜角に切る。

    • 3

      市販の稲荷の上部を内側に折る。

      工程写真
    • 4

      ①を詰める。

      工程写真
    • 5

      ④に②を乗せる。 お好みで桜の塩漬けや貝割れを飾り、できあがり。

    レシピID

    189656

    「酢」の基礎

    「アボカド」の基礎

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    築山紀子

    C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない! 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。

    「料理家」という働き方 Artist History