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  2. やみつき!*豚バラの甘酢炒めのねぎまみれ*

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  4. 『ちくわと小松菜のおかか炒め』お弁当や副菜にぴったり♡

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  5. 居酒屋さんのもつ煮こみ。

    居酒屋さんのもつ煮こみ。 2時間前

    さとっばさま。 嬉しいコメントありがとうございます! 美味しく作って頂き本当に嬉しいです!! たかのつめのレシピ表記が抜けていて申し訳ありませんでした。 もつの匂い消しと風味付けのためでしたので、にんにくや生姜と同じタイミングで入れて頂いて大丈夫です。その際、 なり口を切り落として中の種を除いてから加えると良いです。ごく稀にすごく辛いたかのつめがありますが、時間の長さで辛みが増しますので量を調整するなどして気を付けてくださいね。ぜひまた美味しく作って頂けましたら嬉しいです。

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女子が大好きな最強タッグ!サーモン×アボカドレシピバリエ

とろりとした味わいと至福のコク。サーモンとアボカドってどうしてこんなに合うんでしょう!? 今回は、そんな最強タッグのサーモン×アボカドを堪能できる簡単レシピを4品ご紹介します。おしゃれなおもてなし向きなものや、アジアン風なものなど、ぜひお試しください!

キーワード
アボカド サーモン 女子好み おもてなし パーティ 美肌・美容 簡単 豪華 脱マンネリ 女子会
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サーモン×アボカドは相性抜群!

サーモンとアボカドを組み合わせた料理はよく見かけますよね。実際、2つを組み合わせた料理にハズレはなくとても人気です。その理由はなんでしょう?

それは、2つの食材は"食感が似ている"ことと、組み合わせると"味わいのバランスが良くなる"ことにあるんです。

 

食感

生の脂の乗ったサーモンは、とろりとした食感が魅力。

アボカドも口の中でとろけるようにクリーミーです。

この2つの食材の特徴は「良質な脂質」にあります。口の中でベタベタする感じはせず、さらりとしています。生のまま合わせて食べればよりとろりと口溶けよくコクが増し、サーモンを加熱して脂を落としても、アボカドの脂が全体をカバーしてまろやかにしてくれます。

 

味わい

サーモンの身はサーモンピンクや紅という赤みのある色合いをしていますが、実は「白身魚」に分類されています。味わいは、あっさりして淡泊です。そこに森のバターと言われるアボカドを合わせる事でコクがプラスされ、全体のバランスがよくなります。

サーモンとアボカドが好相性なことはわかっていただけましたか?

 

最強タッグで作る簡単レシピ4品

相性の良い2つを使って、簡単なレシピを4品ご紹介します。和風から洋風、アジアン風などさまざまなバリュエーションのメニューを揃えました。

 

アボカドとサーモンのビューティーカップ

アボカド・サーモン・豆腐・味噌といった美容・健康に良い食材を3層仕立にしました。こう見えて作り方はすごく簡単。おしゃれな前菜はおもてなしにもぴったり!

【材料(3人分)】

アボカド 1個
粒マスタード 小さじ1
レモン汁 小さじ2
サーモン刺身用 100g
赤玉ねぎ 1/4個
ディル 1本
オリーブオイル 小さじ1
塩 少々
絹ごし豆腐 160g
味噌 小さじ1

くわしいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/125158

 

サーモンとアボカドのオープン稲荷

市販のいなり寿司用のおあげを使って、簡単に作る華やかなオープン稲荷。サーモンとアボカドの色合いは見栄えよく豪華な印象になりますよ!

【材料(10個分)】

市販の稲荷 10枚
米 1合
A米酢 大さじ2
Aきび砂糖 大さじ1
A塩 小さじ1
白ごま 小さじ1/2
アボカド 1/2個
刺身用サーモン 100g

くわしいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/189656

 

スモークサーモンとアボカドのアジアンサンド

サンドイッチでも定番の組み合わせですが、アジアン風に仕上げました。ナンプラーやパクチー、ライムなどの香りは好きな人にはたまらないですね!

【材料(1~2人分)】

バゲット 20㎝
スモークサーモン 30g
アボカド 1/2個
大根 3㎝
人参 3㎝
A ライム汁(またはレモン汁) 小さじ1
A ナンプラー 小さじ1
A オリーブオイル 小さじ1/2
赤玉ねぎ 1/8個
黒こしょう 少々
パクチー 適量
バター 適量

くわしいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/189965

 

鮭とアボカドのマカロニサラダ

生のサーモンは高価になりやすいですが、塩鮭を使えばもっと手軽にアボカドとの組み合わせメニューを楽しめます。

サラダを作るときにマヨネーズを使う場合、かなり多く使ってしまいがちですが、アボカドは良質な脂質を多く含むので、マヨネーズは控えめにしてくださいね。しっかり味でも脂っぽくないので、たっぷり食べても安心のヘルシーサラダです!

【材料(4人分)】

塩鮭(甘口) 1切れ(100g)
アボカド 1個
マカロニ 100g
きゅうり 1本
赤玉ねぎ 1/2個
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 少々

くわしいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/189472




いかがでしたか? 女子が愛してやまない最強組み合わせ、サーモン×アボカド。いろいろなバリエーションで楽しんでみてください!

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。
・アボカドの穴に何を入れる?お手軽アボカドココットアイデア集
・朝食にアボカドを! 明日から試せる簡単モーニングレシピ
・ピーラーで簡単!ぱっと食卓を華やかにする「シェイブドアボカド」を作ってみよう

このコラムを書いたNadia Artist
 
J.S.A.ワイン検定講師 築山 紀子
https://oceans-nadia.com/user/14762

キーワード
アボカド サーモン 女子好み おもてなし パーティ 美肌・美容 簡単 豪華 脱マンネリ 女子会
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